最近、料理ではまっているものがあります。
こちらです!
だいぶ使い込んでいるので…量が減っていますが(笑)
DELICATESSENのパスタハーブソルトです。(こちらはペペロンチーノ)
パスタを茹でておき、好きなお野菜とパスタの茹で汁とオリーブオイルとこのハーブソルトを混ぜて、
パスタと絡めれば…簡単!ペペロンチーノの完成です。(分量は全部お好みでokです)
これだけではありません!(笑)
こちらでリゾットを作ると…びっくりするぐらい美味しいです!
<材料>
生米・好きなお野菜(私の場合は玉葱・キャベツ・ほうれん草・人参・パプリカなど沢山入れます)
固形コンソメ<濃い味がお好みなら2つ・薄い味がお好みなら1つ(分量が一人分くらいだったら1つで十分です)>
オリーブオイル・塩・胡椒(この3つは少々)
<簡単な作り方>
下ごしらえ:*玉葱・人参・パプリカはきざんでおく
*キャベツ・ほうれん草などは適当な大きさに切っておく
*無洗米じゃない場合は少しといで下さい
1.フライパンにオリーブオイルを適量入れ、玉葱、人参、パプリカなど少し火を通しておきたいものを炒めます
2.フライパンの隣のコンロで約900mlの水をお鍋で温め、コンソメを入れます
(1人分の場合は500〜600mlでok)
3.フライパンに生米を入れ、少しだけ炒めます
4.隣で用意していたコンソメスープをフライパンの材料がひたひたになるくらいの量を入れます
(多分、おたまで1〜2杯ほどだと思います)
5.しばらく煮込み、水分が飛んできたらまたコンソメスープを4と同じ様に入れます
6.頃合いを見て、切っておいたキャベツとほうれん草を入れます
7.出来上がる少し前に塩・胡椒・そしてこのペペロンチーノのハーブソルト!を入れます
8.火加減などにもよると思うのでちょこちょこ味見をし、
お米がまだ固いようならまた5を繰り返し、コンソメスープが足りなくなればお湯を足してもokです
お米の芯がまだ少し残っているかな〜?くらいで美味しいリゾットの出来上がりです!
そしてこのハーブソルトがなくても、上記の作り方で作ればコンソメ味のリゾットにもなります。
こちらもおうちにある残り物で作れる上に美味です。
でもこのハーブソルトはミネストローネに少し足しても美味しいですし、
野菜炒めなんかに使っても美味しそうですよね♪
ぜひ、試してみてくださいね〜♥
お一人暮らしの方にはとても万能なハーブソルトなのでオススメです!
ちなみに他の味も沢山あるみたいです。(ネットショッピングも可能みたいです)
それでは皆様よい一日を〜。
Luxeレセプション 重光